Prof. Dr. Dinçer SavaşLenger Akdeniz Üniversitesi, Edebiyat Fakültesi, Tarih Bölümü Modern dünyanın cinsel kimliklere ve yönelimlere dair geliştirdiği terminolojiyle Antik Çağ’ı birebirokumak sınırlı sonuçlar verir. Antik dönemde cinselliğe dair algı, bugünkü anlamda ‘kimlikle’ değil,daha çok toplumsal hiyerarşi ve güç ilişkileri…
Prof. Dr. Ali GüveloğluRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Tarih Bölümü Hipokratik Corpusa göre beslenmek için öncelikle kişinin kendi bedenini tanıması ve hangi salgıyı yaygın olarak ürettiğini bilmesi gerekir. Kişi mevsimsel özelliklere göre beslenmeyi bilmelidir. Normal düzeyde sağlıklı bir insan; kışın az…
Prof. Dr. Ali GüveloğluRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Tarih Bölümü Çeşit çeşit pişirme önerisi olmasına karşın Apicius’un, “balığı tavaya atın, iki tarafını hafifçe pişirin,yanında yeşillikler ve bir bardak şarapla için gitsin” dediği bir tarif bulamazsınız. Apicius’un tariflerindeilla ki biraz tatlı, biraz…
Prof. Dr. Ali GüveloğluRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü Romalıların hayvanları kesmeden önce şarap dolu kaplarda boğmak gibi bir alışkanlıkları vardı, böylece hayvanın ciğerlerine şarap dolar ve ciğerin lezzetli olması sağlanırdı. Kaz ciğerlerinin genişlemesi için zavallı hayvanların sürekli…
Prof. Dr. Ali GüveloğluRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü Yemek odaları yalnızca göze değil kulağa ve koku duyusuna da hitap ediyordu. Bu nedenle mobilyaların ahşap kısımları ağaç kavunu, limon veya diğer narenciye türlerinden kerestelerle imal ediliyor veyerlere kokulu…
Hades, kendi yüzünden yaşamını yitiren Menthe’ye acır ve onu yani ıstırap ve acının nehrinde yıkanan bu periyi nane halinde yeryüzüne gönderir. İşte ondandır nanedeki hafif acılık ve burukluk. Doç. Dr. Ahmet UhriDokuz Eylül Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Arkeoloji Bölümü İnsanoğlunun kendindeki…
Doç. Dr. Ahmet UhriDokuz Eylül Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Arkeoloji Bölümü Meyveler tek başlarına savaş çıkarmaz belki ama savaş anlatılarına sıkça konu olmuşlardır. Paris’in Aphrodite’i güzellik yarışmasında birinci seçtiği elmadan, Pers Kralı Kserkses’in ‘Attika’yı fethetmeyi unutmamak’ için her öğle yediği incire…
